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進擊的台灣 古早味仙草

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發表於 2017-10-15 17:54:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

張容豪堅持賣的東西都得是最天然的,所以堅持每天花12小時,用柴燒古法熬製正港的古早味仙草,其實張容豪直到30歲才勇敢做自己踏入社會,但一開始求職之路並不順遂,直到他到處探詢煮仙草的古老秘方,才終於走出了一條自己的路。
筍農吳國池種出來的綠竹筍,猶如水梨般的甘甜多汁,獲得了日本名廚神田裕行的青睞,入選為米其林三星的夢幻食材。他當記者的兒子有天告訴他,也希望跟爸爸一樣回家當筍農,對於兒子放棄記者行業,走上跟自己一樣的路,吳國池沒有反對,只有滿心歡喜。
每年四月到九月,就是澎湖夜釣小管的時節,現撈的小管在船上馬上料理,更能品嘗到不同的風味.說起澎湖的海鮮多樣又新鮮,腦筋動得快的在地人,也開始做起了宅配到台灣的生意,只要打上是澎湖空運來台的海鮮料理,多半能吸引顧客上門。
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