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一步一腳印發現新台灣 傳承阿公老欉文旦!

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發表於 2017-10-9 12:06:15 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

在他眼裡,半世紀前的阿公是瘋狂的。為了讓土地不利、農產不豐的農村能有新契機,那年二十出頭的阿公從苗栗到彰化,騎著摩托車一路載回了一百三十多顆的文旦柚樹苗。 柚子樹在阿公的山坡落腳,經過六七年結果,也給鄉裡帶來新希望。只是阿公的兒女還是選擇到城市打拼,看著他帶回鄉裡的枝繁葉茂的第一棵柚子樹嘆息。 這個年輕的孫子揮別城市,接下了照顧八十多歲的阿公、阿嬤和阿公家快六十歲柚子樹的責任。



素食餐廳老闆良心潔癖!這個年輕人笑著說,創業至今沒啥存款,又餓不死,真是老天對他的考驗。 大學畢業後抱著理想開始摸索踏進餐飲業,經常賠錢、被客人罵到臭頭....他從餐飲門外漢開始自己摸索,只因為想"工作與生活可以結合", "完全對自己做的工作負責", "提供健康的飲食"。 他的店鼓勵用環保餐具、採完全信任顧客的良心收費、提供每天早上他親自去果菜市場買回的當天新鮮蔬菜------幾乎沒有調味,只加一點點糖鹽醬油。 為了賣這種大家吃了都沒有害的口味,連幫忙他的爸媽都跟他吵過架。 但他堅持到現在,挺過各種質疑,每天堅持累自己做生意,得到的是"晚上睡得安心"。因為爸媽教過他: 錢不是一切,心安理得才重要
為爸爸還債的滷味!他有個綽號”夜市土皇帝”的爸爸,爸爸從市場賣魚丸起家,全盛時期手上握有上百個市場攤位,月營收百萬。 只是爸爸賺得愈多,卻染上賭博的惡習,一夜豪賭、一擲千金。為了還清賭債東山再起,爸爸在溼熱的鐵皮屋工廠裡研發滷味,選在夜市重新出發。 而年輕的他,一直認為做餐飲就該穿西裝打領帶,再加上爸爸個性急、要求多,父子倆為工作鬧了許多不愉快,他兩度離開爸爸。 直到他看到爸爸的辛苦與努力,他定下心來,留在爸爸身邊,五年來成為爸爸的得力幫手,幫著爸爸做滷味,也陸續還掉千萬債務。
免費輪椅的心意! 這對情侶的周末假日很忙,很不一樣。 幾年前一個偶然的機會,試著幫同事救的流浪狗做了一個輪椅,之後一直找上他的各種做輪椅邀約,讓這對愛貓狗的情侶覺得 : 其實要照顧毛小孩,可以用自己的頭腦與雙手,做點實用的東西!!! 他們試著用各種便宜的素材,開發狗貓輪椅、玩具、吊床、食器.....過程中當然遇到挑剔的佔便宜的客戶,但只收一點點工本費(流浪動物照護園區不收錢)的他們,得到的是心情上的滿足。 最希望的是大家能夠學習自己幫動物做輔具,不要因為經濟因素而放棄照顧生病的狗貓。
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