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台灣1001個故事 台灣媳婦烈嶼耕海

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發表於 2017-8-13 09:33:58 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

被稱為小金門的烈嶼,從金門搭船差不多還要十五分鐘的時間,算是離島中的離島、前線中的前線。半個世紀以前,要嫁到這個海角天涯,除了愛情還需要很多的勇氣。一個從台北遠嫁烈嶼養蚵的台灣媳婦,整整等了十二年才等到母親的原諒。
距離對岸只有五千公尺的烈嶼,駐軍曾經多達一萬人,現在只剩下五百人,許多商家少了阿兵哥的消費,歇業的歇業、離開的離開。有一家百年餅舖也面臨過無人接手的困境。還好第五代決定返鄉,延續烈嶼糕餅的傳統手藝,和記憶中的美好味道。
每年夏天,台東鹿野就開始熱鬧起來,飄滿天空的熱氣球吸引成千上萬的觀光客。除了美景,鹿野純淨的天然環境也讓一名高科技產業的工程師回歸田野,並且採用自然農法種出充滿生命力的黃豆。雖然收入不比過去的高薪,但是賺回了健康也賺回了和家人相處的時間,這對他來說,就是無價。
傳統產業要能長長久久,除了守成也需要創新。就像一張樸實的豆皮,捲成法國長棍麵包的形狀,就這樣成功了翻轉豆製品的身價。
認真傾聽顧客的意見,這是屏東一家乳酪蛋糕店的老闆他的成功祕訣。老闆說,為了做出最符合台灣消費者口味的蛋糕,當初選擇乳酪的時候,他就請消費者當評審投票決定。現在他的店面,從家裡車庫的工作室拓展到了庭園咖啡廳,但是虛心接受意見的態度卻始終沒有改變。
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