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世界第一等 台南干鍋

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發表於 2017-1-6 08:22:37 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
曾經營燒臘店,目前還是便當連鎖總部老闆的阿袁師,
參加四川、北京廚藝研習營時看到麻辣香鍋在內地如此火熱,
所以去嘗試它的味道,發現麻辣香鍋竟如此讓人回味無窮,
不但讓阿袁師挑剔的舌尖,感受到麻辣香鍋的層次感。
還有那撲鼻而來的麻辣濃郁香氣,
食材的脆度口感一點都沒有減少,
吃過才知道這香鍋迷人之處,
一次品嚐後挑動到不只是他的味蕾,也挑起廚師的本能,
阿袁師遠赴北京花了兩年的時間拜師學藝,
獨家從四川引進來這原汁原味的"乾"式麻辣鍋。阿袁師學藝回國後美食之都台南府城,
創立首間麻辣香鍋專賣店,
顧客絡繹不絕,成為老饕到台南指定的排隊名店,
純正中藥辣醬與食材的結合,
在台南己形成一股麻辣香鍋新勢力,許多饕客早已成座上賓,
為服務廣大市民更在中華東路三段設立分店。
“川蜀風味,引爆餐飲熱潮,福相麻辣香鍋在台南營運三年,
吸引萬位饕客用餐,口味獨特,一吃就上癮,經過台南各式美食小 吃的競爭,讓吃過福相麻辣香鍋顧客,回味無窮,
這幾年來的成功的經營模式、固定的獲利模式,乾”式麻辣鍋,是結合川式干鍋與麻辣火鍋的升級版。
源起於四川,發揚於北京,“乾”式吃法
讓就餐模式更便利,菜品更多元化,
甫推出就風靡全中國及華人的喜愛。
“十三香麻辣鍋底醬”是香鍋靈魂,
採用小茴,香茅草,桂皮,黨蔘,荳蔻,丁香等
十三種中藥材原粒熬煮,香味濃郁自然不發苦,具有不上火,不傷胃,去濕熱的藥膳作用,
辣度從點點辣到特級辣分為七級,
要怎麼辣就怎麼辣,歡迎挑戰。
麻,辣,鮮,香集合於ㄧ鍋的好滋味,
讓你麻到爽,辣到怕,吃上癮。
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